Barbaresco Riserva ‘Pajè’ 2020 wijnproeverij met subtiele minerale accenten

met subtiele minerale accenten

Deze cider wordt gemaakt van een selectie van traditionele appelrassen

Behoorlijk tannineus en mineralig in de afdronk

Het bouquet onthult aroma's van perzik

Barbaresco Riserva ‘Pajè’ 2020 wijnproeverij met subtiele minerale accentenAfkomstig uit de wijngaard Paj. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 6 maanden op fles bij de producent. De Paj is een gulle wijn in relatief gepolijste stijl, met veel helder fruit van kersen en morellen, met een sappigheid die als het ware over de forse tannine heen hangt. We proeven ook wat tabak, viooltjes, zoethout en leer. Vaak n van de meest toegankelijke