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Al naso è complesso e seducente: dominano ciliegia matura
Questo approccio preserva la proverbiale e tagliente freschezza acida del vitigno
Un parterre di eccezione
offrendo un equilibrio magistrale tra la freschezza agrumata e la tipica mineralità della regione
Alta Langa Extra Brut 2021 | Ettore Germano Grenache Al naso è complesso eQuesto spumante nasce da un sapiente blend di Pinot Nero e Chardonnay, coltivati ad altitudini elevate tra i 500 e i 570 metri su terreni calcarei e pietrosi. La vinificazione dello Chardonnay avviene in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in acciaio, seguita da un periodo di affinamento sui lieviti con btonnage costanti. Dopo il tiraggio primaverile, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di 30 mesi. La