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Salame al cinghiale lavorato con la migliore selezione di carni suine e di cinghiale e successivamente stagionato
Trancio di Lonzino di maiale (lombo di maiale disossato e stagionato) molto magro
Salume preparato con la testa del suino aromatizzato e cotto dal sapore deciso ed intenso emblema della tradizione norcina
non sono rari quelli di media grandezza
Prosciutto di montagna - Trancio 1,2 kg Peso kg:1.2 Salame al cinghiale lavorato conProsciutto di montagna con osso. Coscio di maiale stagionato minimo 13 mesi, dal sapore intenso, piu piccolo del Norcia, prevalentemente magro. (Trancio)
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