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bündelt bei DK 25 Jahre Spitzengastronomie-Erfahrung: über 500 Rezepte einer kulinarischen Weltreise von Paris und New York über Las Vegas und Mauritius bis Tokio und Hongkong
der heimisches Gemüse vollkommen neu entdecken möchte
ein ganzes Jahr: Nigel Slater führt in Tagebuchform durch die Jahreszeiten – Schweinekotelett mit Rhabarber-Chutney im Januar
Anekdoten und Erinnerungen international bekannter georgischer Künstler sowie prominenter Georgien-Besucher wie Anna Achmatowa und John Steinbeck
Baking Next Level mit Weizen Vitus Winkler bündelt bei DK 25 JahreDietmar Kappl, dessen Academy in Linz selbst erfahrene Bcker aus ganz Europa besuchen, widmet den zweiten Band seiner Trilogie ganz dem Weizensauerteig: mit 750 Step by Step Fotos fhrt er von der feinsplittrigen Kruste eines Baguettes ber die knusprige Focaccia bis zur luftigen Biga Pizza. Erklrt wird die przise Fhrung von Sauerteig und Weizenvorteig sowie die durchgngige Temperaturkontrolle. Fr Profis und ambitionierte Einsteiger, die Weizenbrot