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Tipologia uve
semi di finocchio e peperoncino
IL PROCEDIMENTO DI LAVORAZIONE HA DIVERSE FASI
La carne di coniglio è già di suo estremamente magra e prelibata
Austerum Barbera d'Asti DOCG - Tenuta Montemagno Carne Tipologia uveMontemagno Austerum Barbera dAsti DOCG La Barbera il classico e storico vitigno del Monferrato, una prima traccia della Barbera si riscontra in uno scritto del XVII secolo conservato nel municipio di Nizza Monferrato. Vitigno noto per la sua potenza espressiva, per lelevata freschezza e longevit. Austerum una Barbera dalle intenzioni gentili dallespressione classica e franca. Dal colore rosso intenso, dal profumo vinoso corredato da eleganti note di