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uova Ripieno: Spinaci
ragù: carne di suino
AGRICOLTURA E LAVORAZIONE - macerazione sulle bucce in cisterna di acciaio per 3 gg
vino delicato e snello
Erbazzone Reggiano Badessa cinquecampi uova Ripieno: SpinaciE' uno dei simboli della tradizione alimentare reggiana. "Scarpasot" o "scarpasoun" sono i nomi con cui nel reggiano viene chiamata questa super torta salata di spinaci e bietole. Ha una base croccantina ed un pesto suadente. Si pu consumare a colazione, merenda, pranzo o cena. Provatelo! ingredienti: farina tipo 0, strutto, burro, spinaci, cipolla, parmigiano reggiano, sale, noce moscatapeso di 500gr circa Prodottointeramente a mano in Italia da:
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