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Difficile à travailler et peu productif
pamplemousse rose et senteurs marines : une explosion poétique
fruit d'une tradition consolidée et d'une vision qui a su allier innovation et respect de la nature
il caffè e la tostatura
Mari Mandrolisai AOC Bouteille:75 cl Difficile à travailler et peuMari est un vin rouge authentique de l'appellation Mandrolisai DOC, n de l'assemblage de Bovale sardo (35 %), Cannonau (35 %) et Monica (30 %). Les raisins, rcolts au cours de la premire dcade d'octobre, sont grapps lentement et avec soin, puis entament une fermentation spontane dans des cuves en ciment de 20 hl, o les baies et les grappes entires accompagnent le vin dans un processus lent et naturel. La fermentation dure environ trois semaines, avec
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