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El objetivo es cultivar koji en la superficie de la cereza para descomponer los polisacáridos y la pectina
de manera que nuestros futuros baristas puedan trabajar de manera igual a como lo hará en el entorno profesional
la auténtica Bialetti creadores de las cafeteras moka
muchos de los productores carecen de recursos y conocimientos para aprovechar ese potencial
Villa Clabelina. Café de Colombia. Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) El objetivo es cultivar kojiPerfil Sensorial: Fruta tropical como mango, lassi y maracuy, melocotn, hibisco, t y miel. Dulce, jugoso, afrutado y muy equilibrado, elegante y refinado. Muy complejo! Suave y de cuerpo medio a ligero Origen: Colombia Finca : Villa Clabelina Regin: Antioquia Altitud: 1. 510 1. 800 msnm Proceso: Natural fermentacin extendida Varietal: Caturra, Colombia Productores: Hermanos Prieto Soto Villa Clabelina, esta ubicada en la ciudad Bolivar, en la regin
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