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die dieser anspruchsvolle Teig benötigt
Mit wissenschaftlicher Präzision und dennoch leicht verständlich
welches für die Stückgare von Baguettes und Brötchen verwendet wird
Gewicht: 8 kg
Windmühlenmesser BrotBeidhänder KB2 mit Pflaumenholzgriff Brotbackbuch die dieser anspruchsvolle Teig benötigtEin Windmhlenmesser Brotmesser mit beidseitigem Wellenschliff: das ist der KB2 BrotBeidhnder aus der Robert Herder Manufaktur. Die 225mm lange Klinge mit symmetrischen von Hand auspolierten Wellenschliff auf beiden Seiten, ermglicht es sowohl Links als auch Rechtshndern gerade Brotscheiben zu schneiden. Der Messergriff aus Pflaumenholz ist ein Handschmeichler. Das Farbspektrum des Hartholzes variiert von hellbeige, ber rot bis hin zu violett und macht
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