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Cette forme d'alimentation oblige les animaux à rechercher leur propre nourriture
Cette saucisse est typique d´Extremadura
À la coupe
Ils ont été affinés pendant plus de 36 mois avec des systèmes traditionnels en caves naturelles
Chorizo ibérique extra cular Cette forme d'alimentation oblige lesLe chorizo ibrique cular est labor exclusivement avec du porc ibrique. Il est prsent dans un boyau de porc pais (cular) de 40 60 mm. calibre et 50 60 cm. de longueur. la coupe, il prsente un aspect marbr avec une prdominance de la partie maigre, de couleur rouge vif. Le schage dure gnralement 3 4 mois. Ingrdients : Porc ibrique extra maigre, paprika La Vera, sel et ail. Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur nergtique 1757 kj 420 kcal