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de pamplemousse
soufre au strict minimum — pour livrer des lectures honnêtes des appellations bourguignonnes
variante locale du Sauvignon plantée sur les argiles oxfordiennes et kimméridgiennes de l'Yonne
🍾 Taux d'Alcool:
Vin rouge Vellut 2022 - Oiseau Rebelle Dogliani DOCG de pamplemousseLe domaine Vellut 2022 Oiseau Rebelle Oiseau Rebelle est un projet vigneron n dans le Roussillon, sur les terroirs schisteux et argilo calcaires entre Pyrnes et Mditerrane. Vellut velours en catalan dit tout du vin : une texture soyeuse, une matire qui caresse plutt qu'elle ne serre. Issu de vieilles vignes de Grenache noir et Carignan, vinifi avec une intervention minimale pour prserver le fruit et la vivacit naturelle du terroir catalan. Terroir &