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L'espressione in rosa della linea Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira sorge dai vigneti posti ai piedi della Rocca di Castiglioncello
Simile a “La Gustosa “ ma per palati più esigenti
Ne risulta un vino più ricco di sostanza colorante e maggiormente strutturato che sosta in acciaio e poi in bottiglia per la fase di affinamento
A seguire la svinatura
Imperio LXXIV Castello di Magione L'espressione in rosa della lineaPigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22 26C per 10 15 giorni. Successiva pressatura soffice
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