Spencer Gulf Kingfish | Belly-Loin | 300g Lamm – Neuseeland auf der sich gelegentlich fleckenweise

auf der sich gelegentlich fleckenweise ein farbiger und essbarer Edelpilz bilden kann

Herkunft: Fischereizone FAO 37

und die helle

besonders das Bauchlendenstück

Spencer Gulf Kingfish | Belly-Loin | 300g Lamm – Neuseeland auf der sich gelegentlich fleckenweiseDer Spencer Gulf Kingfish, besonders das Bauchlendenstck, zeichnet sich durch eine besonders weiche, butterartige Textur und seinen reichhaltigen Geschmack aus. Dieser Teil des Fisches ist wegen des hheren Fettgehalts besonders geschtzt, der eine entscheidende Rolle bei der ausgezeichneten Saftigkeit und Geschmacksintensitt spielt. Er kann gegrillt, gebraten, geruchert oder roh in Sushi und Sashimi verwendet werden. Durch seine Fettigkeit und