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coltivate con il sistema Guyot
con un sorso di grande vivacità
Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi granati
calamari al forno e formaggi giovani o morbidi
Montecarlo rosso Tenuta del Paguro coltivate con il sistema GuyotMontecarlo Rosso Variet Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino, Petit Verdot Zona di Produzione Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca. Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 28C, con macerazione delle bucce per circa 15 giorni. Questo processo consente di estrarre colore e aromi intensi, favorendo una struttura ricca e complessa. Maturazione Il vino riposa per almeno 8 mesi in vasche di cemento e acciaio inox.