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lo Châteaubriand e la Sella all’Orloff
fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata
Cabernet e Arinaroa
la sua qualità deriva dalla tripla distillazione e dalla filtrazione attraverso carbone attivo
Comano Riserva Merlot Ticino DOC 75 CL Montepulciano lo Châteaubriand e la SellaVinificazione: Vinificazione in stile bordolese in vasche di acciaio inox termocondizionate. Fermentazione malolattica in barriques francesi da 225 l. Elvage 18 mesi in barriques. Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso, tendente al granato con linvecchiamento. Profumo tipico del Merlot, intenso, sensazioni di vaniglia e di spezie, sostengono aromi di frutta molto matura. Vino dal sapore corposo, austero, intensit tannica importante ma di gran
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