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des fromages de chèvre affinés ou encore une cuisine exotique ou asiatique et légèrement épicée
Sa robe acajou profond annonce un registre chaleureux et concentré
en réinterprétant avec précision l’héritage des grandes distillations du XVIII
elle conjugue richesse et finesse
Savennières AOP | Blanc sec • La Croix Picot | Château de Bellevue Copains des fromages de chèvre affinés2024 12,5 75cl Cpage(s) : 100% Chenin Le vignoble s'tend sur 35 hectares en agriculture raisonne label HVE 3 La fermentation alcoolique a lieu essentiellement en cuves, et dans quelques barriques de 400l, aprs un levurage et un suivi rigoureux des tempratures entre 16 et 17c. levage en cuve avec des remises en suspensions des lies sur plusieurs mois, pour valoriser la complexit aromatique. RobeLa robe prsente une teinte jaune ple lumineuse aux reflets
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