Pago de Cirsus Seleccionada Navarra Vendimia 2021 Fruitig Wit mosel Mosel duitse-wijnen Maar dat gaat niet vanzelf

Maar dat gaat niet vanzelf en de wijnmaker is daarom altijd druk in de wijngaard omdat er van overtuigd is dat hier de basis wordt gelegd van een top Cava

Het zwarte sap rijpt daarna maar liefst 23 tot 24 maanden op eiken houten vaten waarbij ongeveer 60 procent nieuw en ongebruikt eiken is

veel kruiden en rijp zwart fruit aangevuld met een mooie kruidigheid

De wijngaarden liggen op de mooiste plekken

Pago de Cirsus Seleccionada Navarra Vendimia 2021 Fruitig Wit mosel Mosel duitse-wijnen Maar dat gaat niet vanzelfPago de Circus, een geweldig wijnhuis uit Spanje dat in korte tijd tot een van de topspelers uit Spanje behoord. Eigenaar Inaki Nunez kocht het landschap in het zuidelijke puntje van de Navarra met als doel betaalbare en doeltreffende wijnen te maken. Hij plantte de druiven soorten zoals Chardonnay, Tempranillo, Syrah, Garnacha en Merlot. De keuze voor de wijngaarden bleek een succes want op een gigantische hoogte van wel vier honderd meter was het