Provola delle Madonie affumicata Presidio Slow Food Proveniente dai pascoli di alta

Proveniente dai pascoli di alta quota

Fortunatamente l’azienda agricola Invidiata ha deciso di utilizzare il latte ricavato dalla loro mandria per riportare in vita questo antico quanto delizioso formaggio

caratterizzato da un colore rosso rubino brillante e profumi freschi di frutti rossi e fiori

Prodotto artigianale ottenuto da tagli pregiati di suino nero

Provola delle Madonie affumicata Presidio Slow Food Proveniente dai pascoli di altaCugina della Provola dei Nebrodi, ma con una forma pi schiacciata e panciuta. Prodotta con latte vaccino di alta qualit, il suo sapore delicato e leggermente acidulo si fonde con le note intense dell'affumicatura, creando un equilibrio perfetto.