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Denominazione: Marche Sangiovese IGT 2025 Biologico
colui che ricerca il piacere e la spensieratezza ed è attratto dalle goliardie
Al palato fresco
vitigno marchigiano raro che abbiamo scelto per la sua identità unica
VINO COTTO L'EXTRA DI SAN FILIPPO Formato:0.75 litri Denominazione: Marche Sangiovese IGT 2025Denominazione: Vino Cotto Prodotto Tradizionale Marchigiano registrato Biologico Vitigno: 50% Sangiovese; 50% Trebbiano Vinificazione: prelievo del mosto fiore dalle uve pigiate e lenta cottura tra 85 e 90 gradi per circa 10 ore fino a ridurre di un terzo il suo volume ed aumentare della stessa proporzione il suo tenore zuccherino. Lunga fermentazione e lento affinamento in antiche botti di castagno e rovere tramandate di generazione in generazione.