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Le sensazioni dolci sono ben equilibrate dalla piacevole acidità e dagli aromi fruttati tipici dell'uva moscato
Fermentazione spontanea e affinamento sui lieviti
solitamente tra Aprile e Maggio dell’anno successivo alla vendemmia
con l'obiettivo di ottenere vini caratterizzati dal terroir
Champagne Novae Juliette Coutelas & Dorian Vermesova Vendange 2022 Jeremy Recchione Le sensazioni dolci sono ben295 bottiglie prodotte. Denominazione: Champagne AOC Uvaggio: 100% Pinot Meunier Gradazione: 12,50% Vinificazione: malolattica svolta, affinamento in Wineglobe per 12 mesi. Affinamento: 12 mesi in legno. 2 chiacchiere: Juliette Coutelas inizia a produrre vino insieme al padre quando aveva 16 anni, rilasciando la sua prima etichetta Model Imparfait 2015 sotto la supervisione del padre David. Nel 2021, il padre David le lascia un piccolo appezzamento a
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