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agrumi e sentori delicati di crosta di pane e mandorla
Il vino ottenuto viene in seguito fatto maturare nelle barriques di rovere per una durata compresa tra 20 e 24 mesi
fiori recisi
Vinificazione:Fermentazione alcolica e macerazione per 25–28 giorni
Alisso Rosso TI DOC 75 CL Matasci Aperti agrumi e sentori delicati diColtivazione LavorazioneProduzione integrata, guyot semplice Localit di provenienza Stabio e Ligornetto VinificazioneVendemmia manuale di uve scelte in piccole cassette, diraspatura e pigiatura complete. Fermentazione alcolica in acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento del Merlot in acciaio inox, del Cabernet in barrique di secondo e terzo passaggio per 18 mesi. Assemblaggio prima dellimbottigliamento. Ulteriore affinamento in bottiglia