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conosciuto anche come Manteca
Al processo di asciugatura delle varie forme
Ingredienti Selezionati – Solo latte di alta qualità e burro genuino per un gusto autentico e inconfondibile
Può essere anche utilizzato come ingrediente principale per la preparazione di molte ricette tradizionali lucane
Freselle a pugno Bianche conosciuto anche come MantecaLe freselle a pugno prendono il nome dalla loro forma, in quanto assomigliano molto al pugno chiuso di una mano. Potrebbero sembrare dei grossi taralli, ma il loro gusto li contraddistingue da essi. Croccantezza e friabilit ci che le contraddistingue, infatti possono consumarsi intere o a pezzetti in qualche minestra. Ottime anche per preparare sfiziosi antipasti e spuntini a base di Lucania, utilizzando melanzane sott'olio o cicinieddi (pesciolini
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