Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm Griff:Japanisch in einer hin und her

in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden

Messerart: Gyuto

Der Name 肥後守 Higonokami kommt daher

das als eingetragene Marke ausschließlich in der Nagao Kanekoma-Fabrik in der Stadt Miki

Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 240mm Griff:Japanisch in einer hin und herSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem