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Das Flat Iron hat eine wunderschöne Marmorierung
Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind
Schulterblattsteak oder Shoulder Top Blade Steak bezeichnet
Dieser besondere Cut
DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:234g Das Flat Iron hat eineBeschreibung: Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rckenabschnitt, zwischen Hochrippe und Hfte. Dieser Teil zhlt zu den beliebtesten Edelteilstcken, da er eine gleichmige Faserstruktur mit einem schtzenden Fettdeckel aufweist. Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack. Feine Marmorierung, krftiges Aroma und auergewhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry Ager
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