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Il miele di castagno è ricco di sali minerali come potassio e ferro
non sempre la qualità del prodotto
È fonte di Vitamina C
Le due principali proprietà del miele di castagno sono quella anti infiammatoria e anti batterica
Terra Di Safnio Sannio Aglianico DOC Biologico Interi e sfusi Il miele di castagno èQuesto vino pregiato prodotto con uve biologiche certificate Bioagricert, principalmente Aglianico (85%) e altri vitigni autoctoni (15%). La vendemmia avviene nella terza decade di ottobre con raccolta manuale. La vinificazione realizzata con la massima cura, comprendendo la selezione dei grappoli, diraspatura e selezione dei racemi e acini immaturi. Segue una macerazione e fermentazione per circa 10 giorni a temperature controllate di 20C 22C.