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5 giorni prima della vendemmia con il 10% della massa viene preparato il piede di fermentazione
pied de cuve
Dominique Belluard purtroppo è venuto a mancare nel 2021
Sangiovese 10%
L'Ambroise Côteaux Bourguignons 2022 box 5 giorni prima della vendemmiaPinot Nero 50% Gamay 50% Vol. 13% Jeremy Recchione, Borgogna, Francia Espressione autentica del Gamay e Pinot Nior della parcella Vosne Romane. Vendemmia manuale, con attenzione alla selezione delle uve. Realizzato utilizzando grappoli interi di Gamay, integrati con Pinot Noir diraspato nella parte superiore del tino. Il processo di vinificazione caratterizzato da un intervento minimo, permettendo al vino di rivelare la purezza del suo terroir.
US$ 225.00
US$ 33.00
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