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50% Informazioni Nutrizionali
illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata
200-300 mt
li per ettaro Epoca di Vendemmia
PACCAOSSO IGT MARCHE ROSSO e-shop 50% Informazioni NutrizionaliTECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 15 17 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox. AFFINAMENTO: 18 mesi in carati da 225 lt. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Paccaosso ha colore rosso rubino fitto e concentrato, quasi impenetrabile. Al naso complesso ed in evoluzione: dallamarena, alla marasca, alle molteplici sfaccettature regalate dal legno. In bocca potente,