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ai piedi del Monte Rosa: i pascoli sono pingui
giustamente astringente il passaggio in barrique contribuisce ad arro tondarne la tannicità
dove avviene una macerazione con le bucce per 12/14 giorni ad una temperatura di 26/28°C
con un ritorno di sensazioni fruttate nella persistenza finale
Vin Santo Laurentino 2007 Buoni Regalo ai piedi del Monte Rosa:Classico nella sua colorazione ambrata luminosa, di bella tonalit. Gli aromi sono dapprima legati ai fichi secchi, quindi anche prugna essiccata per poi allargarsi a frutta secca quali mandorle e nocciole. In seguito, note di tamarindo e sul finale, le spezie come chiodi di garofano e cannella. Ambrato. Naso di fichi secchi, mandorle, prugne, ginepro, chiodi di garofano. La parte del gusto conquista per la sua avvolgenza , s cremosa, ma capace di non
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