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Le uve fermentano in acciaio e dopodiché il vino rimane a contatto con le proprie bucce per almeno 18 mesi
Non può avere altra definizione un liquido come quello prodotto da Riffault che sfugge a qualsiasi schema convenzionale
Ma a Ghemme non è ancora così
e dal finale lungo e teso verso una maggiore sapidità
Champagne Brut Nature Dégorgement Tardif 1998 Vazart Coquart Quintodecimo Le uve fermentano in acciaioCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti e dal perlage fine e persistente Profumo: Intensi aromi di fiori, di pasticciera e di note mielose Gusto: Sorso preciso, fine, fresco Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate a Chouilly di
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