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accuratamente selezionate e ricoperte da olio extravergine di oliva
non escludendo un pizzico di tabacco dolce
ma con il suo carattere unico è buonissimo anche da solo
stufati e primi piatti
Tartufo nero estivo(Tuber aestivum vitt.) salumi e formaggi accuratamente selezionate e ricoperte daQuesta piccola regione chiamata Molise a tutti gli effetti una immensa tartufaia naturale, ricca di vegetazione, boschi e sapori. Il clima e il suolo vantano di una crescita del tartufo pari al 40% del territorio Nazionale, Infatti il tartufo uno dei gioielli gastronomici del Molise. Il tartufo nero estivo appartiene alla famiglia del tartufo nero, ha forma generalmente tondeggiante e un colore bruno nerastro. La superficie esterna, chiamata peridio,
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