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Vinificazione: selezione manuale delle uve
Vitigno: Primitivo
Esame olfattivo: Vinoso con profumi delicati di frutti rossi maturi e note spezie
Vinificazione: con macerazione sulle bucce per alcune ore ed una pressatura soffice da cui si prende solo il fiore
Passito di San Vito 2020 - Basilicata Passito IGT Vinificazione: selezione manuale delle uvePASSITO DI SAN VITO 2020 Basilicata Passito IGP Vino Bianco intenso ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Greco coltivate a spalliera appassite sulla pianta. Caratterizzato da un luminoso colore giallo intenso con riflessi dorati e da un aroma delicato con sentori di miele e frutta candita, con un sapore dolce, armonico e persistente. Particolarmente indicato con la frutta secca, pasta di mandorle e formaggi stagionati. SCHEDA TECNICA PASSITO
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