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Pecorino Romano di media stagionatura
con struttura elegante
profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi
molto minerale
Vino Petit Manseng Casale del Giglio woo_import_1 Pecorino Romano di media stagionaturaVitigno del Juranon, zona prossima ai Pirenei francesi atlantici. Forma superiore del Gros Manseng, presenta bacche particolarmente piccole dalla buccia spessa, che producono esigue quantit di mosto e possono restare sulla pianta fino ad autunno inoltrato, s da concentrare lo zucchero con un processo di appassimento detto in francese passerillage. Linteresse per le potenzialit di questa variet in continuo aumento nel nostro Agro Pontino, dove nasce a
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