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La lama è realizzata in acciaio FC61
grazie alla costante velocità dei rulli
La dolce transizione da lama a manico assicura un massimo grado di comfort durante ogni fase del processo di taglio
La base termica di circa 8 mm di spessore permette un ottimo accumulo di calore senza deformarsi al contatto con alte temperature
Coltello Miyabi 4000fc gyutoh 20 cm zwilling Coltello La lama è realizzata inCon la serie MIYABI 4000FC, potrete conoscere la lunga tradizione dell'artigianato giapponese dei coltelli. Ogni coltello da cucina affascina per la sua bellezza e affilatura. Ci vale anche per il coltello Gyutoh, che ha una lama di 200 mm. La lama affilata su entrambi i lati e ci lo rende ideale per il taglio della carne e la preparazione di verdure di grandi dimensioni. Per la lama FRIODUR viene utilizzato un acciaio speciale FC61 sottoposto ad una
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