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Les vendanges se font maintenant manuellement et s’accompagnent d’ébourgeonnage
Armagnac Legrand possède deux traditionnels alambics dits « à colonne » qui ont été acquis au début du 20ème siècle
Clos de Tart
cuisine exotique
Bouzeron - Les Trois - Maison Chanzy Style:2020 Les vendanges se font maintenantCEPAGE 100% Aligot. VINIFICATION Vinification et pressurage lent et doux. Fermentation temprature maitrise entre 18 et 20 pour respecter l'arme dlicat de l'aligot. Elevage en cuve inox. DEGUSTATION Le Bouzeron reoit de ses marnes blanches de l'Oxfordien une minralit race qui s'associe avec bonheur aux nuances de fruits et de fleur. Souple, consistant, avec une texture ciseles par une vivacit alerte, on le dguste toutes les tapes de sa vie, car s'il
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