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per farti assaporare il vero gusto del maiale fatto crescere su lettiera di paglia
che dona una consistenza tenera e un sapore ricco e burroso
[FOTO DI REPERTORIO PRODOTTO MAREZZATA]
La crosta rappresenta l’aspetto più peculiare grazie alla candida fioritura di una soffice muffa dovuta all’innesto del Pennicillium candidum in fase di produzione
SELEZIONE RUBIA GALLEGA per farti assaporare il veroFinalmente disponibile la RUBIA BOX con due differenti tagli di questa fantastica razza bovina proveniente dalla Galizia. 1 COSTATA RUBIA GALLEGA 1,0 Kg 1 FIORENTINA RUBIA GALLEGA 1,0 Kg La Rubia Gallega una delle carni pi pregiate al mondo, si differenzia dalle altre tipologie di bovini perch vengono macellate all'et di circa 5 10 anni, per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'. Le sue origini sono molto antiche, risale al 500 a. C.,
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