Kletzenbrot Bout de subtiele smaakverschillen tussen roken

de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik

granen uit eigen productie) maken geiten de melk die nodig is om geitenkaas te maken van hoge kwaliteit

Château Bel-Air behoort tot de Vignobles Dubard

Bind de rollade op met keukentouw en breng rondom op smaak met zout en peper

Kletzenbrot Bout de subtiele smaakverschillen tussen rokenKletzenbrot is een traditioneel Oostenrijks brood dat met het katholieke kerst gegeten werd. Het brood is gevuld met kletze, gedroogde lichtbruine zoete peren met schil. Dit is de oorsprongelijke vulling, later werd het recept aangevuld met noten en andere zuidelijke vruchten zoals rozijnen en vijgen. Voor het bereiden van het brood haalde men de gedroogde kletzen van zolder en liet ze een nachtje weken in water. Aan dit mengsel werd de volgende dag