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Inutile d’en faire trop : son goût suffit à lui-même
O (Alliance Porci d'oc) le 1er groupe de la filière porcine en Midi-Pyrénées
provenant de porc du Sud Ouest
Produit mythique
Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg Inutile d’en faire trop :Quand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative
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