Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks Lisa Valmorbida Über 60 Rezepte nach dem

Über 60 Rezepte nach dem Credo

Kapitel zu Wurzelgemüse

aromatisiert mit Meersalz

Von der perfekten Pizza bis zur Injeera – flaches Brot ist die älteste Backkultur der Welt

Fromage: Die Geheimnisse des französischen Käsehandwerks Lisa Valmorbida Über 60 Rezepte nach demClaude Luisier, seit fast drei Jahrzehnten Affineur (Spezialist fr Ksereifung) hoch oben im Schweizer Wallis mit Millionen Followern in sozialen Medien, stellt 60 franzsische Ksesorten vor und nimmt mit auf eine geschmackliche und historische Reise durch Frankreich. Gemeinsam mit Ksemeistern und Gastronomen verrt er passende Rezepte zu jeder Sorte. Fr alle, die franzsischen Kse nicht nur essen, sondern verstehen wollen.