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Mandarine und Nektarine elegant trägt
Im Finish leicht bittere Mandel und eine zart jodig-salzige Note
Feine Aromen von gelbem Apfel
das ihn von gut zu großartig macht
Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Cuvée Mandarine und Nektarine elegant trägtDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend