Carré de Porc Poids:1 x 1kg Astuce du boucher : laissez-la

Astuce du boucher : laissez-la tempérer avant cuisson

Faire le choix de ressentir des odeurs délicates et de voir se dégager des arômes gourmands à l'ouverture de votre four

à la mâche soyeuse

Les cailles que nous vous proposons sont des cailles dites “d'élevage” élevées à base d'une alimentation 100 % végétale et de céréales

Carré de Porc Poids:1 x 1kg Astuce du boucher : laissez-laNotre carr de porc est issu de porcs levs dans le Tarn, en partenariat avec lentreprise Roussaly Lacaune et les leveurs de lAlliance Porci dOc (A. P. O), gage dune viande de qualit et dune traabilit matrise. Il sagit dun filet de porc conserv avec ses ctes, formant un morceau structur et gnreux. Cette dcoupe met en valeur la longe, situe le long de la face dorsale du porc, et se distingue par la prsence de los, contrairement au rti de filet de porc