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selezionata per qualità e freschezza
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La salagione artigianale preserva la tenerezza della carne e intensifica i sapori naturali del pesce
selezionato e lavorato secondo la tradizione ittica milanese
Mussolo di scoglio italiano fresco Baccalà Stoccafisso Merluzzo selezionata per qualità e freschezzaMussolo di scoglio italiano, il mollusco bivalve pi pregiato delle coste mediterranee. Raccolto in ambienti rocciosi selvaggi, sviluppa un sapore intenso e complesso grazie all'alimentazione naturale in acque ricche di nutrienti. La polpa soda e succosa, con note salmastre caratteristiche. Ideale per preparazioni semplici che esaltino la qualit: al vapore, alla griglia o in brodetto. Conserva la freschezza e le propriet organolettiche tipiche della