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Grazie a questi accorgimenti si ottiene una carne di Wagyu giapponese molto speciale e unica
questi esemplari sono conosciuti per la loro ricca presenza di grasso
Scopri l'eccellenza della carne slovacca con la nostra Fiorentina di Vacca Moravia
FROLLATURA: 40-50 gg
COSTATA CACHENA PESO:1,0 Kg Grazie a questi accorgimenti siLa Cachena una razza bovina di piccole dimensioni allevata allo stato brado nelle zone montuose della Galizia (Serra) e del Nord del Portogallo fino circa ai 6 anni di et. Lalimentazione consiste in prati naturali o seminati, utilizzati in pascolo diretto, sia in inverno che in estate. In estate, l'alimentazione consiste unicamente nella vegetazione naturale presente nelle brandas. Gli animali si nutrono delle erbe e degli arbusti presenti in natura,
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