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A medida que se aproxima el día de la apertura
Pietro Freschi
Un amor saludable fluye
Edición conmemorativa
Pan de campo Lucas J. J. Malaisi A medida que se aproximaSinopsis de Pan de campo Ya no podemos hablar de pan blanco o negro. Centeno, trigo sarraceno, teff, sorgo, mijo, avena, kamut, spelta, amaranto, algarroba, maz morado, quinoa: la aparicin de las harinas alternativas forma parte de una segunda ola en la nueva panadera argentina, en la que lo saludable y lo sustentable son tan importantes como el sabor. Con horizontes renovados, Germn Torres interpreta estos alimentos para dar forma a nuevos panes en
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