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La resa per ettaro è compresa tra i 60 ed i 70 q
La selezione delle migliori uve
Adatto a lungo invecchiamento
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
“éclè” Marche Bianco IGT Idromele La resa per ettaro èAnnata: 2019 Metodo di coltivazione: Biologico Vendemmia: Raccolto manuale delle uve sempre in piccole casse. In base allannata lo Chardonnay viene raccolto tra fine Agosto e inizi Settembre, mentre il Binacame tra la fine di Settembre e le prime settimane di Ottobre. Vinificazione: Le uve controllate e selezionate manualmente in vigna vengono inserite per caduta nella pressa, dove avviene la pressatura soffice dei grappoli interi. Il mosto ottenuto
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