Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata spaanse-wijnen Portium De alcoholische vergisting verloopt daarna

De alcoholische vergisting verloopt daarna bij een gecontroleerde temperatuur van rond 24 °C en duurt 10 tot 14 dagen

De bodems van de wijngaarden zijn behoorlijk gediversifieerd en combineren kenmerken van vulkanische oorsprong en sedimentaire kalksteen en klei en genieten van alle grote blootstelling rond het middaguur en een zeer gunstig klimaat met een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht

Pinot Blanc en Welschriesling

Vanaf begin jaren 60 gooit wijnhuis Delheim hoge ogen met haar Pinotage

Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata spaanse-wijnen Portium De alcoholische vergisting verloopt daarnaDe Soffocone di Vincigliata is de enige wijn van Bibi Graetz die hij heeft vernoemd naar de wijngaard waar hij vandaag komt. Het benadrukt de bijzondere band tussen de wijn en de wijngaard, waar Bibi Graetz zijn wijnproject is gestart. De wijngaard van Vincigliata ligt tegenover Firenze en biedt een van de meest romantische uitzichten over de stad. Bibi vond hier de inspiratie voor de naam en het unieke label van zijn wijn. Het toonaangevende Bibi