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La Toma alle erbe presenta crosta liscia edibile di colore marrone chiaro
Appassimento fino a dicembre
successiva pressatura soffice e avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 14-16°C
Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione
Merlot Riserva Pomario La Toma alle erbe presentaVendemmia con selezione delle uve. Macerazione per dieci giorni a temperatura controllata di 30 e maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 18 mesi, affinamento in bottiglia per 12 mesi.
US$ 77.00
US$ 149.95
US$ 70.00
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US$ 139.00
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