Jord Althuizen - Mediterranean BBQ China Ramen: het Japanse comfort food

Ramen: het Japanse comfort food

Dankzij het schokbestendige borosilicaatglas

rijst en pasta

'Makanologie' vertelt het inspirerende verhaal van Indonesische migranten die sinds de jaren zeventig naar Nederland kwamen en uitgroeiden tot toonaangevende chefs

Jord Althuizen - Mediterranean BBQ China Ramen: het Japanse comfort foodSun, sea en smoke dat is Smokey Goodness Mediterranean BBQ in een notendop. In dit nieuwe avontuur neemt Jord Althuizen je mee langs de zonnige kusten van Spanje, Portugal, Itali en Griekenland. Denk aan tapas die knetteren op het rooster, pulpo boven gloeiende kolen, sappige souvlaki en pizzas met een bodem die kraakt als je m aansnijdt. Open vuur, geurige kruiden, goede olijfolie en houtrook vormen de basis van toegankelijke gerechten met die