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«The Big Book of Cidermaking» fournit aux lecteurs les compétences pour faire son cidre rêvé
est donc un piment rouge qui a d’abord été séché
Idéal pour qui veut se réapproprier son alimentation
Culture de koji pour sauce soya maison (shoyu) vegan Inclus 4 couvercles durablesPrparez votre propre sauce soya maison frache avec cette culture de koji pour sauce shoyu! Cette culture permet de produire un koji de riz pouvant servir de base pour diffrentes fermentations. Elle est particulirement adapte la fabrication de sauce soja (shoyu). Cette souche dAspergillus oryzae pour sauce soja provient du fabricant traditionnel japonais Hishiroku, actif depuis 300 ans. Quest ce que le koji? Une culture de koji est compose de spores