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ma addirittura così particolare e interessante da far sì che il procedimento venisse in seguito volontariamente attuato su particolari partite di formaggio stagionato
FROLLATURA: 25-30 gg
con un gusto caratteristico e un'ottima digeribilità
Si pensa che la razza abbia avuto origine in Asia e sia stata introdotta in Italia nel XVI secolo
WAGYU HYOGO WINE BEEF - STRIPLOIN PESO:1,0 Kg ma addirittura così particolare eDirettamente dal Giappone: WAGYU WINE BEEF l manzo Wagyu Wine Beef proviene da una piccola fattoria di Okutanba nella prefettura di Hyogo, che utilizza sedimenti di vino fermentato nel mangime. Grazie a questi accorgimenti si ottiene una carne di Wagyu giapponese molto speciale e unica. Lazienda nata nel 2017 ha iniziato la sua attivit con appena 30 capi di bestiame ma ora ne conta pi di 900 che comunque una produzione molto piccola rispetto alla