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così come formaggi d’alpe stagionati
per esaltarne la complessità aromatica e la struttura
Gusto: corposo
L’assemblaggio definitivo avviene dopo il lungo affinamento
Sileno Ticino DOC Chardonnay 75 CL Ansonica così come formaggi d’alpe stagionatiUve: Chardonnay. Vinificazione: selezione e scelta delle migliori uve, fermentazione e affinamento in barriques nuove da 300 lt. di Allier (chauffe moyenne) per 12 mesi sui propri lieviti. Colore: giallo intenso con riflessi dorati Profumo: complesso ed elegante, con note di crosta di pane, frutta esotica, tabacco e vaniglia Sapore: Corpo pieno e gradevole, buona componente fruttata matura, note di miele, grande complessit e persistenza. Abbinamento
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